现场：开学第一天，午餐变成自助餐了

3月5日，桐乡市伯鸿学校春季学期开学第一天。中午下课铃声响起，学生们像往常一样走进食堂，却被眼前的场景惊喜到了——取餐台上，土豆牛肉、可乐鸡翅、葱油生菜……三荤三素一汤一字排开，原本固定的套餐不见了，取而代之的是自助餐。孩子们手拿分格餐盘，有序穿梭，自主挑选自己喜欢的菜肴，脸上写满了新奇与满足。

“哇，今天可以自己选菜了！”“我想吃可乐鸡翅，还要一个小红薯……”孩子们轻声地交流着，取餐的热情比以往更高了。教师全程引导，不时提醒“少量多取、注意营养搭配”。食堂工作人员密切关注菜品消耗，及时补充。整个就餐过程秩序井然。

食堂工作人员留意到，自助餐推行首周，厨余垃圾较以往明显减少。不少学生主动表示要争取“光盘小达人”奖章，评上“光盘小雅士”。家长群里也频频点赞：“学校太用心了，自主取餐让孩子爱上了吃饭！”

背后：让“好好吃饭”成为一堂成长课

“推行自助餐，不是多烧几个菜那么简单，核心是把选择权还给孩子。”学校党支部书记、校长杨建伟表示，自助餐模式尊重学生的个性化需求，让他们在自主选择中学会自我管理、科学搭配，这正是食育的应有之义，也是新学期贯彻落实‘健康第一’理念的生动实践。

自助餐的成功推行，既离不开开学前的周密准备作基础，也得益于学校在食育课程上的长期深耕。

从开学典礼上的选餐视频，到教室里的取餐演练，再到家里的“盛饭练习”——学校、班级、个人三个层面的引导，让自助餐从第一天起就有条不紊。孩子们在模拟中熟悉路线，在练习中掌握技能，开学后，教师全程陪餐，“少量多取、营养搭配”成为每个人的就餐准则。

前期，学校还常态化开展每周“光盘小达人”、每月“光盘小雅士”评比——一周三天“光盘”即可获评“小达人”，得一枚菜肴奖章；连续三次获评“小达人”则晋升为“光盘小雅士”。孩子们在“晋级”中，让节约粮食成为自觉的追求。

腊八节喝腊八粥、清明做青团……结合时令的饮食文化活动，让食堂成为传承传统文化的第二课堂。餐厅“禁言”行动培养学生文明就餐习惯，校长陪餐、行政陪餐、家长陪餐制度雷打不动——校长坐在孩子们中间，家长走进食堂后厨，亲眼看看饭菜质量。这种“有温度”的陪伴，既守护了“舌尖上的安全”，也让家校之间的信任更加深厚。

从“固定套餐”到“自主选择”，从“光盘小达人”到“光盘小雅士”，从腊八粥里的文化传承到陪餐制度里的温情守护，桐乡市伯鸿学校用小小的餐盘，装下了育人的大智慧。